Overige specialiteiten

Duivekater
De Duivekaters zijn wel de toppers van het bedrijf. Deze zijn al sinds heugenis bekend binnen het bedrijf. Ze worden vervaardigd volgens oud Hollands recept en rond de feestdagen komen klanten vanuit de verre omstreken ze halen om een feestdagen compleet te makenDe duivekaters zijn er in drie maten. De klenste en de middel worden het hele jaar geproduceerd en verkocht. De grote alleen op bestelling of rondom de pasen en de kerst..

Jordanees, Rooie Sien en Damrakker
De Typisch Amsterdam broden zijn te herkennen aan de drie Andreaskruisen van het Amsterdamse stadswapen.

Procorn Vezelvit

Spelt
In onze bakkerij maken we gebruik van een 100% Spelt mix. Spelt is een oertarwe waarbij geen chemische bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt. Mensen met een tarwe allergie reagern soms niet op de spelt. Dit geldt overigens niet voor mensen met een gluten allergie. Die mogen dit brood ook niet.

Zuurdesem
Zuurdesemcultuur komt in de plaats voor gist, tijdens de bereiding van het brood.